Πέμπτη, 15 Ιουνίου 2017

Υπερ-θρεπτικός κορμός και δώρο το βιβλίο "Ωμοφαγική Διατροφή" της Φλώρας Παπαδοπούλου, από τις εκδόσεις Διόπτρα




Αυτός ο ωμοφαγικός κορμός είναι μια βόμβα θρεπτικών συστατικών. Δεν έχει σχέση με τα συμβατικά γλυκά που τα τρως κ σε τρώνε, αυτόν, τον τρως κ σου κάνει καλό. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή

Η ωμοφαγία, η κατανάλωση δηλαδή ωμών και συνεπώς ζωντανών τροφών, είναι ο πιο φυσικός τρόπος θρέψης. "Ζωντανές" τροφές είναι οι άψητοι και ανάλατοι ξηροί καρποίτα λαχανικάτα φρούτα, τα δημητριακά και τα φύτρα. Προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία που φέρουν την ένδειξη raw, όπως έλαια ψυχρής έκθλιψης (ελαιόλαδο, λάδι καρύδας), κακάο, χαρουπάλευρο, ανεπεξέργαστο μέλι και σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου.  

Δευτέρα, 12 Ιουνίου 2017

Chocolate & Choco Chip παγωτό χωρίς ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, τρανς λιπαρά, συντηρητικά, παγωτομηχανή


Σήμερα είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω το πιο εύκολο, υγιεινό και κολασμένο παγωτό σοκολάτας. Αν έχετε δοκιμάσει το  Nirvana Chocolate & Choco Chip δεν χρειάζεται να προβώ σε επιπλέον συστάσεις. Αλήθεια λέω, αν το δοκιμάσετε θα το διαπιστώσετε και εσείς. Εμείς πάντως τρελαθήκαμε οικογενειακώς. Σας εγγυώμαι ότι ακόμη και αν είστε chocomaniacs θα σας καλύψει πλήρως. Δεν ξέρω τι άλλο να πω για να σας πείσω. Είναι έτοιμο σε ένα λεπτό και φτιάχνεται με προιόντα που όλοι ή τουλάχιστον οι περισσότεροι έχουμε στο σπίτι μας ή τέλος πάντων μπορούμε να βρούμε στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς μας. Φτιάξτε το για τα παιδιά σας. Αφού μπορείτε να φτιάξετε υγιεινό παγωτό ίδιο με αυτό του εμπορίου γιατί να μην το κάνετε? 

Παρασκευή, 9 Ιουνίου 2017

Νηστίσιμο κέικ λεμόνι με αλεύρι Ζέας




Ακόμη μια συνταγή ώστε να αξιοποιήσουμε την κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και αυγά που σας είχα δείξει εδώ . Ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ, με τόσο φίνα γεύση, ιδανικό για όλη την οικογένεια. Είναι τόσο εύκολο να γίνει που ουσιαστικά το έφτιαξε η Σοφία. Εγώ απλά τις έδινα τα υλικά και εκείνη  τα πρόσθετε και ανακάτευε. Μάλιστα, γίνεται τόσο γρήγορα που μου είπε..."έτοιμο κιόλας"? Το μωρό όταν δοκίμασε, πάλι φώναζε "μαμ, μαμ, μαμ" και με κυνήγαγε να της δώσω. Με τέτοια υλικά? Ας το φάει και ολόκληρο...

Τετάρτη, 7 Ιουνίου 2017

Γίγαντες σπετζοφάι



Απορώ με τον εαυτό μου. Γιατι δεν φτιάχνω πιο συχνά γίγαντες? Αφού αρέσουν σε όλους μας. Έφαγε και το μωρό για πρώτη φορά και τρελάθηκε. Φώναζε μαμ, μαμ, μαμ!Κ η Σοφία μου είπε "Μπράβο σου μαμά, τους έκανες πεντανόστιμους. Πως να μου αρέσουν μετά τα φαγητά του σχολείου". Στη δουλειά μου απαγόρευσαν να ξαναπάω ταπεράκι με γίγαντες αν δεν έχω φροντίσει προηγουμένως και για το δικό τους στομάχι. χαχα! Πραγματικά είναι πεντανόστιμοι και πιστεύω ότι αξίζει να τους δοκιμάσετε, σίγουρα θα φτιάξετε γίγαντες κάποια στιγμή το καλοκαίρι! Κρατήστε τη συνταγή και με την πρώτη ευκαιρία, δοκιμάστε τη!

Τρίτη, 6 Ιουνίου 2017

Το πιο νόστιμο τζατζίκι


Το τζατζκίκι μου αρέσει πολύ. Επειδή όμως δεν μου αρέσει να μυρίζω, είχα σταματήσει να το τρώω εδώ και πολλά χρόνια. Η αλήθεια όμως είναι ότι μου είχε λείψει και το συνειδητοποίησα αυτό το χρόνο, που ξέφυγα διατροφικά (σας είχα μιλήσει εδώ για τα κιλά της β εγκυμοσύνης).  Νομίζω ότι περαιτέρω συστάσεις είναι ανούσιες, σήμερα όμως, σας προτείνω μια συνταγή που το αποτέλεσμα της είναι ιδιαίτερα γευστικό. Να προσθέσω ότι μπορείτε να παραλείψετε το σκόρδο ή να το μειώσετε/ αυξήσετε , ανάλογα το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε. 

Παρασκευή, 2 Ιουνίου 2017

Παγωτό φράουλα χωρίς ζάχαρη και παγωτομηχανή, με 3 υλικά, έτοιμο σε 4 λεπτά


Σας είχα πει, ότι είχα φτιάξει τη μαρμελάδα φράουλα ώστε να τη χρησιμοποιήσω ως βασικό συστατικό σε άλλες συνταγές. Μία εκ αυτών η σημερινή. Παγωτό φράουλα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς παγωτομηχανή, έτοιμο σε μόλις 4 λεπτά και με μόνο 3 υλικά. Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό παγωτό που πρέπει όλοι να δοκιμάσετε καθώς δεν υπάρχει δικαιολογία για έλλειψη χρόνου. Κ εγώ εργαζόμενη μαμά με 2 μικρά παιδιά είμαι...

Σπιτικό παγωτό φράουλα έτοιμο σε 4 λεπτά? Δεν έχει ξαναγίνει...

Πέμπτη, 1 Ιουνίου 2017

Μπάρα παστέλι με ελληνικά Super Foods και δώρο το βιβλίο "Γνωρίστε τα Ελληνικά Super Foods" από τις εκδόσεις Διόπτρα



Στα 8 χρόνια ύπαρξης του blog "Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές" και στις 247 δημοσιευμένες συνταγές που υπάρχουν σε αυτό μέχρι σήμερα, δε θα βρείτε ούτε μια με Goji Berries. Έχω αντισταθεί σθεναρά και έχω πάει κόντρα στην μόδα αυτή, διότι προσπαθώ να επιλέγω με επιστημονικά τεκμηριωμένα δεδομένα τις super τροφές ύλες που θα καταναλώνει η οικογένεια μου. Πήρα για παράδειγμα τα Goji Berries γιατί πραγματικά, τα δεδομένα από τις ελάχιστες κλινικές μελέτες που έχουν γίνει στην Κίνα, είναι εντόνως αμφισβητήσιμα, κυρίως λόγω της μεθοδολογίας των μελετών, με αποτέλεσμα όλοι οι επιστήμονες να μιλούν για τη μεγάλη έλλειψη αξιόπιστων στοιχείων προκειμένου να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα. Την ίδια στιγμή βέβαια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού της χώρας μας, καταναλώνει καθημερινά μια χούφτα Goji Berries, περιμένοντας να "γιατρέψει" χρόνια προβλήματα υγείας ή να αποκομίσει τα σούπερ θρεπτικά συστατικά.  Και όλα αυτά ενώ τα πραγματικά super foods υπάρχουν δίπλα μας. Στην Αίγινα, στη Χίο, στη Νάξο, στην Κοζάνη, στην Ερμιόνη, στο Μεσολόγγι, στην Κρήτη και σε τόσες ακόμα περιοχές της χώρας μας.