Τρίτη, 9 Ιουνίου 2015

Vegan Παρμεζάνα

Τις τελευταίες μέρες πειραματίζομαι με αρκετές vegan συνταγές και κάπως έτσι ήρθα σε επαφή με τη vegan παρμεζάνα. Η αλήθεια είναι ότι ήμουν αρκετά επιφυλακτική και γι' αυτό το λόγο δεν είχα επιχειρήσει να την φτιάξω τόσο καιρό. Έκανα λάθος όμως, έχει πολύ ωραία γεύση, ταιριάζει σε όσα φαγητά την έχω χρησιμοποιήσει και καλύπτει την ανάγκη μου για "τυρί".

Όσοι την τρώτε ήδη καταλαβαίνετε τι εννοώ, οι υπόλοιποι αν θέλετε μπορείτε να τη δοκιμάστε. Σύντομα θα σας παρουσιάσω συνταγές στις οποίες μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε.




Υλικά:
- 130 γρ κάσιους
- 6 γρ διατροφική μαγιά
- 6 γρ αλάτι
- 1 γρ αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη


Εκτέλεση:

1.Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πούδρα
2. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε διατροφική μαγιά, αλάτι, σκόρδο αν θεωρούμε ότι χρειάζεται
3. Συσκευάζουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι και χρησιμοποιούμε στα φαγητά μας


Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ 


Τέλος να σας υπενθυμίσω:

10 σχόλια:

  1. Καταπληκτική συνταγή! την διατροφική μαγιά που την βρίσκω?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημερα. Σε ολα τα μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα και σε supermarket των βορείων προαστίων.

      Διαγραφή
  2. Ευαγγελία, με αμύγδαλο πιστεύεις γίνεται ; Σίγουρα θα διαφέρει λίγο η γεύση αλλά η αίσθηση νομίζω θα είναι ίδια ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολυ ωραία η ιδεα σου Άρη. Θα το δοκιμάσω. Μέχρι τότε ομως δεν μπορώ να ξερω. Πάντως και τα αμύγδαλα τα χρησιμοποιούν στα φυτικά τυριά.

      Διαγραφή
    2. Το αμύγδαλο είναι πιο γλυκό και απαλο ενω το κασιους πιο πικάντικο. Θεμα γούστου

      Διαγραφή
    3. Ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας !!

      Διαγραφή
    4. rata, ευχαριστούμε πολύ για τη διευκρίνιση!!!Καλώς ήρθες στο blog μου

      Διαγραφή
    5. Να σαι καλά Άρη. Θα το δοκιμάσω άμεσα πάντως γιατί ήδη τελειώνει αυτή που έφτιαξα

      Διαγραφή
  3. Ενδιαφέρουσα πρόταση ομολογώ Ευαγγελία. Ειδικά για εμένα που έχω μια λατρεία στους ξηρούς καρπούς. Διατροφική μαγιά δεν έχω δοκιμάσει αλλά πάντα υπάρχει η λέξη "αρχή"!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ χαίρομαι Πηνελόπη μου. Πειραματίζομαι με συνταγές που θέλουν και διατροφική μαγιά οπότε όταν σας τις παρουσιάσω ελπίζω να έχεις μεγαλύτερο κίνητρο για να τισ δοκιμάσεις

      Διαγραφή